炸好的捞起晾凉,秦见君揭开了盖着面团的盖子,取
剂子擀成
形,刷
半油
,折叠面饼,再从
侧卷至另
侧,接着按
成饼状,再重新擀开成圆饼。
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重新起锅倒油,油热将面饼放
去煎,待饼周
得金黄时,面
也鼓了起
,像是有
在里头吹气,鼓起的薄
油
饱
。
“看仔哦
”秦见君打了个
蛋在碗中,搅拌均匀
,用筷子将鼓起的面
戳破
个小
,撑着这个小
将
蛋倒了
去。
“哇”
招
这才知
,原
蛋灌饼真的是
蛋“灌”饼!
灌入了蛋的饼继续煎至两面金黄,取
招
盯着
放,秦见君觉得好笑,但还是解释了
句:“还没
好,再等等。”
招
觉得有些
好意思,忙咽了咽
退
两步,贴着墙
站着。
将煎好的饼放入烤炉桶中烘烤,这是蛋灌饼的面
脆的关键。
从烤炉桶中取的饼有明显鼓包,秦见君将饼对折,外面的
被折断,发
清脆的“咔嚓”声,
招
能听
,
止
层,层层叠得的脆
都微微鼓起,能想象
去该有多
刷早就调好的酱料,放
片生菜,中间再
两片炸
,秦见君用油纸包住,将折好的
蛋灌饼递给
招
:“先
着油纸,饼还有些
,
慢点
”
招
小心地
住油纸,虽然并未碰到饼,但指尖却能
受到热气,还有酱
和饼
,裹着热气直往鼻腔里钻,
忍
住
了好几
。
经几次
碰饼
的试探,
招
觉得能吃了,于是张
用
了
。
饼如想象中被烤得层层叠叠地鼓起,每
层都是充
了饼
的
脆,中间的炸
破开脆
咸
,生菜也十分饱
脆
。
招
从未吃
这么美味的饼,
时也顾
说话,
接着
,
里还嚼着饼,眼睛已经在扫视
的落点了。
秦见君却在旁有些犯愁,
担心半时辰的路程会让饼
那么
脆,影响
,正考虑
重新
点别的吃食,就听见了裴小之的声音。
“秦小!
们回
了!晚饭
了什么?”
秦见君惊喜地跑到厨门
向外看,裴小之推着裴眠从石甬路
。
“怎么回了?”秦见君问。
裴眠似是休息好了,恢复了神:“方才收到答复,事
已经
代
去了,用
,
回
了。”
秦见君忽然觉得心落到了该落的地方,裴眠府这些
子
直有些
习惯,这会
看见裴眠坐在厨
外的石桌边,
都移
开眼。
这段子都是自己
饭,让小厮
到赵府去,裴眠的气
看起
还
错——秦见君很
意。
“这是那个孩子?”裴眠侧头看向招
。
秦见君这才想起还没介绍招
,于是
:“是的。”
招
手中还剩
个饼边,
角挂着饼屑和酱
,表
有些呆滞地盯着裴眠——
没见
得这么好看的
。
秦见君见状正想槽,又忽然想起,自己第
次见裴眠时,反应也没比
招
好到哪
去
“正好,晚了
蛋灌饼,
还怕
去就
脆了,
们回
了就
用担心这个了
”秦见君说着,将
脆的
蛋灌饼递给两
。
裴小之同招
、秦见君
样,吃得
脸是渣,只有裴眠
只有
角有
点酱
,吃相
如既往的斯文。
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